古人云：“工欲善其事，必先利其器。”

泡茶也一样

虽然有了好茶具不一定就能泡好茶

但想要泡一杯好茶

合适的茶具一定少不了。

茶壶通常具备四个元素：有嘴、有盖、有底、有把。

在泡茶时使用茶壶

温度保持得较好

利于冲泡对沏泡温度要求高的茶叶。

茶壶作为常用茶具之一，材质并不是最主要的

反而器型对于泡茶有着很重要的影响。

比如我们冲泡传统乌龙茶时

如果选了一把扁形的茶壶，茶叶在水里翻滚不开

冲泡时叶片不容易舒展开，泡出来的茶就会显得滋味不够。

02、盖碗

盖碗原来叫做

“三才碗”，盖乃天，碗乃人，托乃地，

故名“三才”。 

盖碗适宜大部分茶类

使用的时候注意不同泡茶手法即可。

茶盘是放置茶具、盛装泡茶余水的工具。

有竹木制的，有紫砂或石头做的，也有陶瓷的。

造型多样，选择时只要使用起来方便即可。

茶刀一般用来拆散紧压茶，但是因为比较锋利

使用的时候一定要由内向外

一手持刀，另一手按住茶，使其不要移动

同时注意身体要远离茶刀，保持安全距离。

05、茶针

茶针是用来疏通壶嘴的，一般为木制。

品茗杯的种类很多

一般来说，敞口的比较适宜喝黑茶等

收口的适宜喝香气较重的茶，可以减少茶香的流失。

07、闻香杯

闻香杯是圆柱形的小杯子，一般都和品茗杯配合使用。

茶水先倒入闻香杯，然后再由闻香杯倒入品茗杯

这时可以用双手搓动闻香杯，仔细嗅闻茶汤的香气。

公道杯是将泡好的茶汤

从壶中或盖碗中倒入杯子时使用的。

如果直接使用茶壶或盖碗向品茗杯中倒茶，

容易造成每一杯的浓度不尽相同。

所以

为了均衡茶汤，先倒入公道杯，再斟给客人

就能保证茶汤浓淡一致。

潮汕地区传统上讲究用泥炉、陶壶煮水

并且要用橄榄核作燃料

煮水时要用鹅毛扇扇火

据说这样煮好的水最甘甜。

茶滤用来过滤茶汤，使茶汤清澈、无杂质。

茶滤有不锈钢的、小葫芦做的、瓷质的等。

茶匙是棍形，一头手握，一头弯曲呈扁形

用来将茶叶从茶荷里拨到泡茶器皿中

也可以用来将泡过的茶渣从壶里拨出。

茶荷，是用来盛放少量茶叶，以方便大家观赏干茶的器具。

一般一面为收拢的引口，便于向壶内倾倒茶叶。

茶宠是茶人的玩具，虽然没有实际冲泡意义

但可以作为增加喝茶雅致的小道具。

茶托主要用来承接品茗杯和闻香杯

表示敬重和卫生。

15、茶夹

茶夹主要用来夹取茶杯，卫生也防烫，

也可以用来从壶中夹取茶叶，便于观察叶底。

16、养壶笔

养壶笔类似较粗的毛笔，主要针对紫砂壶使用。

用来蘸取茶汤，涂刷紫砂壶体，

以使紫砂壶逐渐养出温润色泽。

也可以用来清洁茶盘，刷走茶渣。

茶巾主要用来擦拭茶杯、茶壶上的水渍，

但应该注意

擦茶杯和擦桌面的茶巾应该分开使用。

茶叶罐用来贮存干茶，最密封的是锡罐，

但是盛放后期陈化的茶，反而是陶罐更合适。

盖置、壶置都是专门走水的盛接器。

盖置是为了放置壶盖更方便卫生，

壶置是放置壶底被茶汤浸泡产生不易除去的茶渍。

飘逸杯是新近出现的茶具，特别适合外出和办公室使用。

一杯集成所有泡茶用具，使用更为方便。

需要注意的是，挑选飘逸杯最好选择弹簧压片式的，

如果是钢球断水式的，容易断水不净。

一套合适的茶具，不仅能提升泡茶效率

还能给喝茶的人带来视觉感官的享受。

茶具的材质、造型也能反映出各人的审美情趣

是茶人不可或缺的“家伙什”~