在经营餐厅的过程中,
你一定会把客户服务、环境设施、食物本身作为打造完美餐厅的要素。
但你可能从来没关注过员工的工作服。
员工的工作服非常重要,
它会显著影响员工工作满意度、工作效率和客户体验,
但与此同时它也很容易被忽视。
9月2日发布的《2020中国餐饮业年度报告》显示,虽然2020年餐饮行业因疫情受到严重打击,但我国餐饮行业稳中向好的趋势不变。未来行业企业应在绿色化、品牌化、数字化和人才培养等方面寻找新动能。
在种类繁多、从业者数量巨大的餐饮行业中,想要赶上新的发展趋势做好绿色化餐饮,工作服是不可或缺的一环。
选择完美的工作服,以下思考因素必不可少:
舒适性和功能性
作为餐厅经营者,你一定清楚员工的工作环境特点就是热、快节奏、高要求。
工作服最重要的属性就是它是否能让餐厅工作人员轻松地履行职责。员工穿上工作服之后应该能行动便捷、舒适自如地进行日常工作。
因此,你应该选择能让皮肤呼吸的轻质材料,比如聚酯棉。但无论如何不要用尼龙!因为尼龙制成的工作服紧贴皮肤,会吸收汗液和热量,妨碍员工正常工作。
耐用性
高质量的材料可以承受时常发生的沾污和不可避免的磨损,从而让工作服持久耐用。但经常更换工作服对餐厅来说必定是一项高昂的成本。
听说有些供应商可以提供免费的工作服替换?
别急,继续看下去!
款式
每个成功的餐厅都具有自己的特色,工作服也需要在配色方案、徽标等多个方面匹配餐厅特色。因此,你选择的工作服供应商应提供设计,以满足餐厅品牌打造的需要,成为餐厅特色的一环。
工作服选择也取决于餐厅的氛围。
1、如果你的餐厅氛围比较正式庄重,员工工作服最好选择色调柔和的颜色,像蓝色和黑色,从而方便与鞋子之类的搭配;
2、而对于一个快节奏的休闲餐厅来说,鲜艳的色彩会更为合适,匹配现场氛围。
工作服供应商往往只能提供有限的选择方案,从这个角度考虑,不如找一家提供全方位工作服管理服务的供应商,可以为餐厅免费更换工作服,同时自动管控所有工作服流程,如脏衣物回收、清洗、定点定时配送替换衣物等。
成本
从餐厅菜单价格到供应商,成本总是人们津津乐道的话题。每一位餐厅经营者都希望在不影响顾客服务质量的前提下降低经营成本。
租用员工工作服可免除购买工作服的高昂成本,能最大限度地增加收益,同时为餐厅提供一系列管理机制完善的工作服租赁服务。如负责所有衣物的取送服务,洗衣服务和免费维护。
这将大大降低餐厅进行工作服相关管理时的成本,让你有更多的时间专注于经营本身。
另外,如果你改变你的餐厅主题和设计元素,比如你的logo,用租赁的方式会更加灵活,而如果你选择直接购买,那么每次调整业务时就必须购买新的工作服。
员工意见
在决定什么样的工作服最适合你的企业时,征询员工的意见是关键步骤。毕竟员工才是最终穿着工作服的人。
这不仅是在向他们表明你重视他们和他们所做的工作,同时也表明他们的观点很重要,这对提高员工的工作积极性大有帮助。
当员工积极快乐地工作时,会带来和顾客的良性互动,留下正面印象,增加积极口碑,培养顾客对餐厅品牌的忠诚度!这就是所谓的双赢局面。
工作服供应商的可靠性
最后,在你选择一家供应商为你的餐厅提供员工工作服之前,先做个背景调查。尽你所能找出每一个细节。需要询问的问题如下:
1、公司运营多久了?
2、是否为同一行业的其他企业服务?
3、这些企业是否有正面反馈?
4、是否有足够的库存?
5、所提供的工作服的质量如何?
6、提供的附加服务是否全面?
你应该和信誉良好、值得信赖的供应商合作,从而最大限度地降低出错的可能性。最好的选择就是找一个以客户关系为导向的供应商,利用协同工作的方式帮助你有效减少经济和时间成本。