越来越多的上班族，习惯通过方便快捷的方式满足自己对餐饮的各类需求。

另一方面，新一代的就餐人群，会越来越关注餐饮全流程的效率和体验。这让技术和体验感成为团餐行业下一步发展的重心。

当下的智能用餐流程，已经不局限于收银，更是一家食堂、平台和消费者的连接器。

特别是疫情期间，智能取餐、食材溯源、食品安全管理等方面被广泛应用，智慧食堂的需求明显增强，并且更加重视团餐信息化和团餐智能化的设备及系统改造。

因此智能一体化取餐结算设备应运而生，“蚁窝智能”将RFID技术与高精度称重技术的完美集成。告别排队，无需收银台，取餐结束，自动结算。重量感应精确到1克，多吃少吃自己把控。真正实现公开透明，迅速高效，灵活自主的用餐体验。那“蚁窝智能“的智能餐饮设备究竟有什么亮点呢？


电子显示屏将菜式和价格一并展示，以按需取量的方式替代传统的按份取量，按克计费模式，单菜单价，就餐者根据个人喜好和饭量，真正实现“来了就吃，吃完就走”的便捷就餐流程。

智能称重，无需排队，点餐过程方便快捷，有效减少粮食浪费，从源头上遏制了食材的浪费行为，确保了管理者和消费者的共同利益。

打破传统食堂菜品定份发放、食物大量浪费等原有模式，以标准化源头采购、成熟物流链配送及后台食材管控，就餐者可自主点餐，自主结算，省去繁琐的就餐环节。

食堂后勤人员无需为就餐者提供点餐、送菜等服务工作，从根本上降低食材、人工及空间成本，有效提升食堂运营效率。

就餐者按需取量后，在第三方安全支付体系的保障下，就餐者用手机扫描餐盘的二维码即可“绑定”餐盘，取餐时可移动餐盘到固定的取餐位，电子显示屏马上显示所取重量及价格。

取餐完毕后就餐者可实现自动结算，使整个支付环节全面周到，就餐者基本能实现“光盘”的目标。


借助智能系统将汇总所有菜式的热量、蛋白质、脂肪等营养数据，分析其就餐喜好、消费数据变化趋势，让食堂能及时对菜品结构做出科学性调整，为就餐者提供针对性的健康饮食建议和个性化的消费导向。

还对就餐者过敏源进行分析，让就餐者的就餐过程更安全、更健康、更便捷。

通过系统的数据化管理，实时监控生鲜储运的温度及湿度状态，对食材交易、菜品消费、食品安全等环节进行预测和分析，帮助食堂精准备餐，能系统化管理采购、库存等环节，避免食物浪费的***现象出现。

同时，冷链物流系统依托大数据分析，从食品的进货来源把关，统一采购、集中配送；建立原材料采购、供应商考核等内外部监督制度；实时发布农产品价格信息及市场需求报告，努力从源头上保障食品安全，让就餐者教职工吃得放心，全力防范食品安全风险。136