■ 设计阶段的造价控制

设计阶段投资控制的方法主要是运用限额设计法和价值工程法。以设计质量、装饰功能以及投资作为综合目标，正确处理好技术与经济的关系。

◎  正确理解业主对该酒店工程的装饰意图，明确装饰设计要求与总投资限额。

◎  各种装饰方案在功能、环境及投资等方面进行综合评价，协助业主正确优选方案避免唯美主义或唯经济观点。

◎  开展限额设计，避免各专业或分项工程的分配投资目标失控，即监理工程师在设计过程中，及时对已完成的图纸估价，并与控制目标比较，使整个设计阶段处于受控状态，将设计与经济二者有机地结合起来。

◎  对装饰工程概算和技术经济指标计算的精确度应达到90%以上，尤其是各方案之间相对造价的比较更应精确，以免误导。

◎  及时准确掌握市场信息。由于装饰材料的发展很快，其市场价格变动非常频繁，及时准确地掌握装饰材料市场变化信息是提高方案概算准确度的基本条件。

◎  以主要材料、设备的选用为控制重点。了解业主的意图，充分研究主要材料，设备的功能及用途并加以控制。

◎  重视设计审核，确保设计图纸的完整性以及各专业的配套、协调及施工的可能性。做好外部条件的衔接，认真落实环保、消防等部门的要求，以提高设计质量，达到减少施工阶段产生工程变更及索赔的可能性。

◎  在审核设计时若发现超投资现象，要通过替换装饰材料、设备或请求业主降低装修标准来修改设计，从而降低酒店工程的投资。

■ 在材料品种及规格方面的造价控制

酒店装饰工程涉及的材料品种多、规格多、品牌多、价格差异大。同一种品牌，有可能是正宗原厂生产而进口的，也有可能是合资厂的产品，或者是假冒伪劣的产品。

有些承包商会以次充好，偷梁换柱，从中赢取暴利。要对采购工人进行严格的管理和监督，保证采购费用在控制范围内，制定限额采购工作包及工作包价格，并对限额采购进行跟踪，对各种超出范围的费用要严格审核对比，严格将采购清单和实际支出费用做出整合。

■ 控制成本费用支出

在酒店装饰装修工程项目的成本控制中，按照施工图预算，实行以收定支。

◎  人工费控制

根据施工图预算人工费单价、管理费和其他因素确定用工单价。项目经理部在签订劳务合同时，应将人工费单价确定标准低于对外承包合同中的人工单价，其余部分考虑用于定额外人工费和关键工序的奖励费等。

◎  材料费控制

材料的采购成本用其预算价格进行控制，材料消耗的数量用施工图预算分析的消耗数量来限制，通过限额领料来落实。

◎  构件加工费和分包工程费的控制

构件加工与酒店装饰工程分包都要通过经济合同来明确双方的权利和义务，签订合同时，必须坚持“以施工图预算控制合同金额”的原则，不允许合同金额超过施工图预算。

■ 施工过程中损耗量的造价控制

酒店装饰材料的损耗有两种，一种是恶意损耗，一种是合理损耗。合理损耗就是因为运输、储藏以及材料本身的规格导致的，而恶意损耗则是因使用材料不合理而导致的，比如油漆工用了五分之四的涂料后，将剩下的可以使用的涂料丢弃了。

所以预算材料的数量中应加入实际中损耗的工程量，并且在报价清单中体现。而有些报价单中，材料总额后又另加上5%损耗费，实际上是重复计费了，业主应对此有所了解。