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酒店厨房设计布局实例功能间解析和实景效果图

总面积：60㎡预报价：6万实际工期：20日

简介

酒店是高、大尚的代表，酒店厨房设计与布局对一个酒店厨房是十分重要的。因为厨房是酒店的核心，只要各功能区间的定位、面积分配和厨房设备设施数量、质量安排合理，就会降低经营者的整体投资费用。只有各个功能间的设计细节到位，厨房才能更经济适用。

工程细节

一、酒店厨房设计布局实例解析咱们直观的上一个实例图，来具体说明一下酒店厨房设计和布局的特点吧。如上图是一个研究院酒店厨房的平面设计图。针对此设计图，我们可以对酒店厨房的设计和布局做出以下总结：

1、酒店大堂吧：大堂吧的装修设计布局要合理，面积要预留的合适，不要留的太小显的很小气，酒店大堂吧设计很豪华，漂亮，给人你视觉的美感。大堂等候区提供酒水、饮料、小吃等食物和餐饮服务。

2、酒店行政酒廊：为VIP级别客人提供全自助的咖啡、茶、果汁饮料及小吃等餐饮服务，一般为免费供应。在这里可以聊天，休闲、十分的惬意。这里的设计要符合娱乐休闲的场景化。不能和热厨房里的太近，让人产生嘈杂和烦躁的感觉。

3、酒店西餐厅厨房设计：为在酒店西餐厅就餐客人提供西式菜品，配置质量可靠，性能稳定的万能蒸烤箱、电炸炉、平扒炉等西餐炉具，满足就餐客人对西餐需求。这里可以享受西方的餐饮文化，西餐的菜品也是美味可口的哦！

4、酒店员工餐厅厨房设计：为酒店工作人员提供工作餐，设置热炒间、粗加工间、面点间、售饭间、洗碗间等功能区，满足酒店工作人员就餐需求。在酒店工作的员工待遇还是蛮不错的哦！

5、酒店中餐厅厨房设计为在酒店中餐厅就餐客人提供中式菜肴，小炒、蒸菜、炖菜、炸制类菜品、汤类均在此制作。种类繁多，尽享美味。

6、酒店中央加工厨房设计酒店餐饮部原材料集中处理区，一般蔬菜类、肉类、海鲜类分三个单独隔间，各类原材料分开处理，避免交叉污染。分类清晰。

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企业背景

广东八吉星商厨设备工程有限公司，其前身为广东明宝厨房工程设备有限公司成立于2012年，从单一厨房工程公司逐步成为一个全产业链化的综合型公司，为配合发展，于2020年整合明宝厨房工程设备业务，线上销售业务、线下代理商渠道为广东八吉星商厨设备工程有限公司。主要致力于三大板块：1.商用厨房设备的研发、生产、销售；2.商用厨房工程的设计、优化、整改、升级、施工。3.就餐方案优化、餐饮模式优化等。服务客户涵盖：中央厨房、星级酒店、连锁餐饮、社会特色餐饮、食品加工企业、企业事业单位饭堂，部队应急反应就餐解决方案、远洋轮船就餐解决工程等。全国免费服务热线：400-888-4168

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